Echtes Handwerk, Holzofen-Kruste und frischer Röstkaffee

Handgeschlungene bayerische Breze mit knusprigen Ärmchen, saftigem Bauch, feiner Naturlauge und Alpensalz.

70 % Roggen, 30 % Weizen auf dreistufigem Sauerteig. Dunkel ausgebacken auf Stein für eine kräftig aromatische Kruste.

Acht hauchdünne Biskuitböden, geschichtet mit feiner Schokoladen-Buttercreme und überzogen mit dunkler Schokoladenglasur.

Hauchdünner handgezogener Strudelteig mit Boskop-Äpfeln, Zimt, Rosinen und gerösteten Mandeln. Serviert mit Bourbon-Vanillesauce.

Cremiger Schichtkäse aus dem Voralpenland auf knusprigem Mürbteigboden mit einem Hauch frischer Bio-Zitrone.

Fluffiger Plunderteig mit feiner Alpenbutter, reichlich Ceylon-Zimt und karamellisiertem Rohrzucker.

Geröstete Scheibe Bauernkruste mit bayerischem Landschinken, zwei Bio-Spiegeleiern, Bergkäse und Schnittlauch.

Doppelter Espresso unserer Hausröstung „Alpenblend“ mit cremig geschäumter Bio-Alpenmilch oder Hafermilch.

Frisch aufgebrühter Filterkaffee aus Äthiopien oder Guatemala mit klaren fruchtigen Noten und weichem Körper.